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【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】「2024台灣連鎖加盟創業大展-台中展」5/3登場，築間餐飲集團繼台北春季展中首度推「築間酸菜魚」開放加盟後，這次一口氣又推出5個品牌開放加盟，除了「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」之外，ㄡ再次推出全新品牌「朴庶韓國烤肉」及「朴庶韓國豆腐鍋」開放加盟；同時祭出千萬紅包及年度保障毛利優惠活動，為的就是協助有心人完成創業夢想。

2024台灣連鎖加盟創業大展台中場，築間餐飲集團推出旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」、「朴庶韓國烤肉」及「朴庶韓國豆腐鍋」開放加盟，依創業夥伴需求規劃出經典、精裝、旗艦3種版本，保障年毛利由488萬最高可到1,088萬；期間更祭出每日限量現折70萬元，最高更可享現折90萬元優惠。

而初登場的「築間酸菜魚」，分有22席次與42席次兩種方案，加盟展場優惠價現折90萬，最低可以350萬(原價440萬)成功簽約，保障年毛利高達888萬元/年，為有意創業夥伴注入一股強心針。

此外，築間首次推出的韓國料理品牌「朴庶」，延續「築間酸菜魚」漫畫式IP的活潑，「朴庶」透過品牌吉祥物「貓歐巴朴社長」的角色，分為「朴庶韓國烤肉」、「朴庶韓國豆腐鍋」、「朴庶銅盤烤肉」3支線品牌；不同形式不僅帶給消費者多元體驗，開幕營運後也立即在網路掀起一波熱烈討論風潮、同時開出亮眼成績。

築間指出，數據顯示，2023年新登記的公司數量比去年同期增加1萬1078家，高達71％的民眾（26~30歲）想自行創業，但就怕創業初期走太多冤枉路；因此，選擇一個擁有完善加盟體制的品牌，除了可以幫助創業夥伴圓夢之外，更能縮短草創摸索期，協助快速上手、加速圓夢計畫。

築間也提到，集團自2018年開放加盟以來，擁有7年完整的加盟體制及經驗，從加盟申請、實測估價、正式簽約、工程施作、教育訓練、到開業準備….等，大幅度縮短首次踏入餐飲業夥伴的摸索期；完善的加盟流程規劃，也讓加盟主無後顧之憂。

開業後並有總部各專業部門為後盾，如加盟輔導處、教育訓練部、營運考核部、採購物流處等一條龍式輔導，協助加盟主快速上手。

面對餐飲業面臨缺工窘境，築間透露，集團2020年即導入數位顧客經營系統，透過後台大數據分析，進一步了解、掌握顧客的消費習慣及喜好，轉化為更有效營運管理，進而大幅減緩人力缺工壓力。站在加盟者的角度，更是減去不必要的技術、人力成本，增加營運面的可控因素。

值得一提的是，築間（7723）2023年受惠產業復甦與展店效益，累計全年合併營收57.6億元、年增32.69％。民生通路、餐飲／休閒消費類型受到小家庭、單身與獨居比例提高等因素影響，出現朝向中小型社區通路集中的趨勢；尤其以主打個人及便利性商品的門店型態、成長性最為顯著。

也因此，築間餐飲集團自2020年「燒肉Smile」創立以來，持續看好獨食、外帶經濟，相繼推出「築間酸菜魚」、「朴庶韓國烤肉」以及4月新開幕的「朴庶韓國豆腐鍋」，都以個人用餐為主；其中，「朴庶韓國烤肉」首店開幕日，即創下營業時間連續15小時來客不間斷，交出亮眼成績單。

隨著集團多品牌策略急速成長，築間期許，以類直營模式成就更多加盟夥伴的頭家夢。目前，築間共擁有10大品牌，橫跨鍋物、日式燒肉、韓國美食、中式和吃到飽5大餐飲類別；近期也將有 2 個新品牌誕生。

海外部分，築間預計按原定計畫下半年插日本大阪，成為東北亞首家分店，進一步擴大海內外事業版圖、挹注集團新動能；目標是帶動營收及獲利同步成長、再創新高。